Itinerari

Partendo da Aglientu, piccolo comune a soli 10 minuti dal Camping Village, nel cuore della Gallura nord occidentale, può iniziare un tour che tocca 3 cittadine principali alla scoperta delle prelibatezze che offre questa terra. Ad Aglientu vi consigliamo di assaggiare il piatto “carr’e cogghju e fodda” a base di carne di maiale e cavoli, servito specialmente in occasione della festa di San Paolo di Lu Laldu. Per gli amanti dei dolci, in questa zona potrete gustare il tipico dolce gallurese, le seadas preparate a mano e condite con miele di corbezzolo.

Affrontando un viaggio in auto di circa 30 minuti, spingetevi verso la punta nord della Gallura, raggiungete Santa Teresa di Gallura e provate i piatti a base di pesce fresco, per poi terminare con il tipico dolce che è rappresentato dalla canestra.

Proseguite il vostro viaggio alla scoperta dei gusti e dei sapori galluresi dirigendovi verso il centro di Palau. In questa località antichissima potrete assaporare piatti di pesce combinati a gusti agrodolci e spezie, ma non dimenticate di assaggiare anche i formaggi e le verdure.

Per chi ha voglia di continuare, da Palau si può prendere il traghetto e raggiungere l’isola di La Maddalena. Tra i piatti più famosi da gustare qui c’è lo Ziminu, una zuppa fatta con brodo di pesce, oppure potrete assaggiare frutti di mare freschissimi, diverse specialità di primi a base di cozze, arselle, calamari, gamberi, crostacei e frutti di mare, paste alla bottarga di cefalo o di tonno, carpacci di spigola o di pesce spada e la famosa fregola, pasta tipica della Sardegna.